作り方：
１、新玉葱、生姜、しめじはみじん切りにしておく。
２、生姜、しめじ、水、調味料を鍋に入れて煮立たせる。
３、しめじがしんなりしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えよく混ぜ合わせて火を点ける。
４、かき混ぜながら、とろみが付いてきたら新玉葱を加え火を止める。
５、鍋に豆腐と昆布（５cm角程）、豆腐の半分くらいまで水を入れて弱火にかける。
６、沸いてきたら青菜を入れて一緒に茹で、器に盛り付ける。

POINT１：とろみをしっかり付けたい時は水溶き片栗粉を多く、さらっとした感じなら少なめに調節する。
POINT２：新玉葱のシャキシャキ感を残すため、あまり加熱しすぎないこと。

※ハンバーグに掛けたりサラダに和えたり、色々アレンジして使えますよ◎
※食材の分量はきっちりし過ぎなくて大丈夫◎
　人数に合った量を用意して下さいね。
　注）作りやすい分量を記載していますので、加減して下さい。

【このレシピに含まれる特定原材料：小麦（醤油）、大豆】