旬の素材を生かして地産地消をモットーに。バランスの取れた体に優しいランチ。

【ランチのおすすめポイント】

食育インストラクターであるオーナーのこだわりは、地産地消と旬の食材を使うこと。旬のものは栄養が豊富、その土地で採れたものは新鮮です。野菜をたくさん摂れる献立なので、美容と健康が気になる方におすすめのランチ。
その時に手に入る食材で作るため、メニューは日によって変わります。この日の主菜、ごぼう入りのハンバーグはさっぱりとして胃がもたれずヘルシー、桜エビとみつばのかき揚げはサクサクとしてどちらも美味しかったです。
いくつもの副菜はどれも優しいシンプルな味付けで美味しいですが、中でもほうれん草と小松菜の白和えは料理学校を経営されていたオーナーのお母様直伝の味ということで、格別な味わいでした。また甘酒入りの卵焼きは優しく上品な甘さで、普通の卵焼きとは一味違います。卵にもこだわっていて兵庫県のセーラー社の新鮮卵を取り寄せているそう。
サラダにかけてあるオリーブオイルは、イタリアのウンヴリア産マルフーガ社のもの。品質が良く軽くて何にでも合わせやすいオイルのため、オーナーが長年に渡り取り寄せている一品です。軽くて癖がなく、新鮮なグリーンサラダの味が引き立っていました。
野菜たっぷりスープに使われているのは、大根、人参、カブなど野菜の皮や葉。捨ててしまうことの多い部分ですが、コンソメなどの調味料を使わなくても野菜のうま味がスープに出ます。すりおろした食感のスープで、体に染み渡るような優しいお味でした。
ご飯は黒豆ご飯で栄養たっぷり、黒豆のほんのりとした塩気の他には味付けをしていないので、主菜や副菜の味を邪魔しません。食後にはシフォンケーキとコーヒーが付いて、これ以上ないほどの満足感を味わえます♪

【店の雰囲気】

・家庭的な雰囲気で落ち着いた空間
・お一人様でも数名のグループでも入りやすい
・土曜日には店内で料理教室を開催

【お店からの一言】

「食」に関する知識や、安心安全な「食」を選択する力を養う「食育」を実践する食育カフェです。「食育」はどんなものを食べたら健康になれるか選ぶ力が大切です。地産地消を心がけ、新鮮な旬の食材を選ぶことで自然と栄養バランスが整いますよ。野菜を多めに食べられるように考えた、体に優しい食事を楽しみにいらしてください。
土曜日の料理教室では、一品でもいいから、最初から最後までの工程を一通り体験してもらいたいと考え進めています。家庭でも実践しやすいと幅広い年齢層の方々からご好評をいただいています。
また、季節の節句に合わせた食育イベントや、食育インストラクター3級と4級の資格が取得できるセミナーもありますので、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。

まいぷれスタッフの一言コメント！

品数が豊富でボリュームがたっぷりの「まかないランチ」。野菜が多く食べられる献立なので、ボリュームがあるにもかかわらず案外ペロリと平らげてしまいました♪
デザートのシフォンケーキはシナモン、キャラウェイ、クローヴなどのスパイスが入っているそう。スパイスで体が温まるので寒がりのまいぷれスタッフにとってありがたいデザートでした♪
「お料理も好きだけど食べることも大好き」「料理教室で習ったメニューを作れるようになったよ、との声がもらえるのが嬉しい」と語ってくださったオーナー様の柔らかなお人柄が、お料理の優しい味を表しているようでした☆体に優しいランチで心まで癒されること間違いなし。ぜひ一度食べてみてください♪