旬の野菜をたっぷり使った、身体に優しい◎週替わりの「HAPPYランチ」

【ランチのおすすめポイント】

ふわふわシフォンケーキがイベントで大人気、毎週月・火のみオープンするカフェでランチを頂きました◎
自宅の畑で採れる野菜でメニューを考えるから、ランチ内容は週替わり。この日は「十六穀米ごはん」「厚揚げハンバーグ」「胡桃入りごまめ」「かぶの甘酢漬け」「白菜サラダ」「野菜たっぷり味噌汁」でした。
無添加の白だしで作る味噌汁は、本当に野菜がたっぷり！軟らかく煮込まれていて、野菜本来の甘味が引き出されています。ご飯は日によって黒米だったり赤米だったりと気まぐれですが、健康を考えていつも雑穀米を炊くそうです。
厚揚げと鶏ミンチがベースの具だくさんのハンバーグは、ふんわり生地に蓮根のシャキシャキした食感がアクセント。食べ応え充分なのに、厚揚げだからとてもヘルシーなのが嬉しいところ。隠し味のニンニクと生姜もポイントです。
そして、サラダのトッピングが面白いのです☆かつお節・コーン・海苔というちょっと意外な？組み合わせなのに、ついついお箸が進みます。もちろん、採り立てならではの白菜の旨味も活きているからこそ。素材の持ち味を大切にしていることが、一つ一つの料理から伝わってきました。
最後はぜひ自慢のケーキをご賞味頂きたい！驚きのお値打ち価格でプラス出来るスイーツセットがお勧めですよ*

【店の雰囲気】

・自宅の納屋を改装した店に靴を脱いで上がると、アイドルうさぎの『きなこ』がお出迎え。
・板張りの床と白い壁、木製のテーブルが置かれた温かみのある店内。椅子やクロス、スリッパにも「天花」のテーマカラー『赤』が使われている。
・セミオープンキッチンの前にカウンター（５席）。２人掛けが３卓（６席）、４人掛けが２卓（８席）。
・カウンター前には持ち帰りＯＫのケーキ類と雑貨が並ぶ。「本日の自家製野菜」が書かれた黒板は安心安全の表れ。

【お店からの一言】

美味しいものを口にすれば、自然と笑みがこぼれる…人を喜ばせたくて始めたケーキ作り。もっと幸せを届けたくて３年前にカフェをオープンさせました。
自家栽培の野菜や旬の食材を取り入れて、調味料も無添加の物、こだわりの物を使っています。素材をぞんぶんに活かせるように調理器具にもこだわり、食べる人の事を考えた身体に優しい料理を心掛けています。
余計なものは加えず、愛情はたっぷり込めた『むてんか（無添加＆夢添加）』のランチとケーキを、ぜひ味わいにいらして下さいね☆（ランチは出来ればご予約が有り難いです◎）
　　

まいぷれスタッフの一言コメント！

文字通り隠れ家的な場所にあるカフェなのに（予約時に道順を訊いた方がベスト）、いつも知り合いの方々で賑わっているのは、きっと、気さくなオーナーさんの人柄にまるで友達の家に遊びに来たみたいにすぐ打ち解けてしまうから。
無添加にこだわったアイデア満載の料理も美味しいケーキも、なかなか真似出来ないと思うのに、「喜んでもらいたくて出来る事をしているだけ」とさらりと言うオーナーさん。でもその想いは、真っ赤な可愛いロゴマークに描かれた『ハート』のように溢れ出していました*

（くう*）