スパイスの深い辛味とコク◎看板メニュー「牛すじときのこのカレー」×店長イチオシ「うめどりグリーンカレー」

【ランチのおすすめポイント】

和歌山ではまだまだ珍しいながらも、じわじわ人気が高まりつつあるスパイスカレー専門店にお邪魔しました◎
今回は、定番の「牛すじときのこのカレー」と不定期メニューの中から「うめどりグリーンカレー」を頂きました。
牛すじカレーの辛さレベルは４☆見た目からして辛そうなのに、一口食べてみると「あまり辛くない？」と思ったのも束の間、ピリリとした刺激が後からワッとやってきます！辛さの中に甘さも感じられ、そこに香りが合わさって、さらっとした食感とは裏腹に複雑な風味が凝縮されていました。
そして、タイではお馴染みのグリーンカレー。特有の酸っぱさが苦手という人の為に生み出されたカレーは、一言で表すなら「マイルド」。酸味が抑えられてココナッツミルクの甘さが引き立つ、とてもまろやかな味わい◎
そのためか、こちらの方が辛さレベルは上なのに牛すじカレーよりも辛く感じず、じわ～とゆっくり口に広がる様なまた違った辛さでした。味の染み込んだ茄子がまた絶品でしたよ☆
タイやインドカレーをベースに十数種類のスパイスを多彩に組み合わせて作るカレー、常時５種類あるメニューの中で定番は１種類のみ。調合次第で様々に変化するから二つと同じレシピは無く、その時々で変わるメニューは決して客を飽きさせません。
どれにしようか迷われた際は、ぜひ「あいがけ」をお勧めします◎とろりとした半熟具合が絶妙の「スパイスたまご」もトッピングして下さいね*

【店の雰囲気】

・モロッコ調で統一された店内、カラフルな照明や飾り、モザイクタイルが可愛らしい。
・４人掛けテーブル２卓（８席）、カウンター10席。
・照明は控えめで、スポットライトが雰囲気を出している落ち着いた店内。
・昼時は近くに勤める人達で賑わい、男女問わず一人客も多い。

【お店からの一言】

特にランチタイムを設けていないので終日ご注文して頂けます。スパイスの配合にアレンジを重ね、食べやすいように工夫していますし、辛さレベル１のカレーもあるので辛いのが苦手な人も大丈夫ですよ。
カレールーとは違い、小麦粉を使わないからもったりした重たさが無く、油も控え目にしていているのでとてもヘルシー、あっさりと食べてもらえると思います。
不定期で変わるメニューはInstagramやFacebookで随時お知らせしていますので、そちらをチェックして下さいね☆
　　

まいぷれスタッフの一言コメント！

実は辛いものが苦手で…かなり緊張しながら取材に伺ったのですが、その心配はどこへやら。
と言ってもこのカレー達、本当にしっかり辛いです！でも、いつまでも口の中がヒリヒリする痛いだけの嫌な辛さではないのです。後に残らないというか、コクと風味が勝って、一口、また一口と食べたくなる、まさにヤミツキになる旨味でした◎
「辛味」は味覚ではなく刺激による痛覚ですが、スパイスの調和から生まれる深い味わいは、間違いなく味覚を研ぎ澄ませてくれます*

（くう*）