牛スジと香味野菜をじっくり煮込み◎18種類のスパイスが香る「紀州和華牛カレー」

【ランチのおすすめポイント】

海南市に新しくお洒落なカフェがオープンしていますよ◎今回頂いたのは、オーナーこだわりの「紀州和華牛カレー」。
スパイスの良い香りを漂わせるカレーの、ルーだけを先にひと口頂いてみるとサラッとした口当たりでほのかに甘味を感じ、後味も意外にさっぱり…と思ったら！後から後からピリリとしっかりした辛さが口中に広がります。
辛いのですが口当たりはあっさり、あっさりなのに身体はだんだん中から熱くなるのを感じます。それもそのはず、使われているスパイスは薬剤師であるオーナーこだわりの調合、新陳代謝を高め健康にも気を配ったスパイスだから☆
ルーには大きなお肉がゴロゴロ、これはダシを取った紀州和華牛の牛スジ肉。ところで「紀州和華牛」とは？和歌山県が開発した新たなブランド牛で、脂肪交雑が少なくヘルシーなのが特徴だそうです。
いわゆる「サシ」が少ない赤身肉だと硬いのでは？それに牛筋だったらなおさら硬い？と思ったら全くそんなことはありません◎じっくり煮込まれているのでほぐれるように軟らかく、脂身の部分はとろりぷにぷに食感です◎
そして辛味の中に感じる甘さの秘密は、これまたじっくり煮込まれた香味野菜。野菜から引き出された甘味と旨味がルーにコクを加えています。ライスはターメリックとクミンを加えて炊き、添えてある紫キャベツのマリネは手作りと、ここにもこだわりが垣間見えます。
これからの季節、身体の芯から温まるのにぜひお勧めの一品ですよ*
　　

【店の雰囲気】

・４人掛けテーブル×６卓。外にもカウンターとテーブル席がある。
・通りに面した大きな窓から明るい日射しが差し込む。
・あえて打ちっぱなしのコンクリートがデザイン性を高めている。

【お店からの一言】

イマドキの洒落た内装にしていますが、目の前が医療センターなこともあって若い人だけでなくご年配の方まで、幅広い年代の人達にご来店頂いています。
紀州和華牛を使ったカレーやバーガーを中心に、今後フードメニューを少しずつ増やしていきたいと考えています。
またドリンク類も種類豊富に取り揃えていて、特に当店では専用マシンで抽出したこだわりの本格エスプレッソをご堪能頂けます。
海南の新しいスポットとして皆さまに親しんでもらえたら幸いです。
　　

まいぷれスタッフの一言コメント！

元々和食料理屋さんが閉店した跡地だった頃を知っている者としては、こんなにお洒落に生まれ変わって、と驚くばかり！
ただお洒落なだけではなく、料理やスイーツもしっかり作り込まれているところがかなりポイント高いです。そして、どれにしようか本当に迷ってしまう多彩なドリンク類。今度はあれにしよう、なんて次の楽しみが出来て良いですね◎
午後の日射しが柔らかく差し込む店内で、のんびり過ごして下さいね*

（くう*）