メインは日替わり◎内容充実の「レディースランチ」

【ランチのおすすめポイント】

片男波海岸近く、25周年を迎えた万葉館に隣接するレストランのランチを頂きました。
今年10月から新しくメニューに加わった「レディースランチ」は、日替わりのメインにスープやサラダ、デザートまで付いた充実の内容です。
サラダをはじめ、料理に使われている野菜はほぼシェフの自家農園で採れる新鮮野菜。しかもほとんど無農薬栽培というから、安心して食べられますね◎
温かいスープはとろりとした喉越しで、甘味とコクを感じる濃厚な風味。聞けば長葱をメインに、玉葱、人参、じゃが芋などの野菜をじっくり煮込んで丁寧に裏漉しし、牛乳などで調味するという手間暇のかかった一品です。
この日のメインは「牛ロースステーキ」。レア、ミディアム、ウェルダンから焼き方が選べ、食べやすいように切り分けて提供してくれます。ステーキの焼き加減の絶妙さといい、付け合わせの里芋、薩摩芋チップス、人参のグラッセに菜の花と、プレートの白色を活かした綺麗な盛り付け方といい、さすがプロ！の一言に尽きます。
ソースがまた彩り鮮やか◎こちらもその時々で変わるそうで、この時は大根おろしの和風ソース。ベースとなるソースに、シェフがいつも独自のアレンジを加えているそうですよ。
付け合わせの野菜も丁寧に下ごしらえされていて、それぞれの食感をきちんと残しながら、軟らかく食べやすく、季節感もしっかり味わえました。
お米ももちろん自家栽培。大きなガス釜で炊き上げるからふっくらツヤツヤです。シェフ手作りのデザートも日替わりというから、何度でも行きたくなりますね*
　

【店の雰囲気】

・片男波公園の入り口、健康館の２階。
・ガラス張りになった店内は明るく開放的、輝く海と松林、夕日を眺められる。
・レイアウト変更が可能なテーブル席（約46席）、奥には座敷もある。

【お店からの一言】

なるべく身体に良い安心な素材を使い、料理を食べて元気になってほしいと思って作っています。
レストランは結婚式や披露宴に利用して頂け、ご要望に応じた演出も可能です。
素晴らしいロケーションで素敵な思い出を作りませんか？スタッフ一同、心を込めて最高のおもてなしをさせて頂きます。

まいぷれスタッフの一言コメント！

現在、全日本司厨士協会和歌山県支部の理事を務めるシェフ。長年に渡って調理に携わり、過去には同協会主催の料理コンクールにおいて、３年連続知事賞に輝いた事もある実力の持ち主。
かと言って、堅苦しくなく気取らない料理は、まるでシェフの人柄そのものです◎
場所柄、ちょっと通り過ぎただけでは気付かない人もいたのでは？落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことが出来ますよ*

（くう*）