梅の酸味と旨みでご飯がすすむ！夏野菜たっぷり◎季節のごちそうランチ

【ランチのおすすめポイント】

季節ごとに献立が変わる「四季の恵み定食」。今回ご紹介するのは、梅の魅力を存分に生かした夏限定メニューです。

メインは、コチュジャン味噌でじっくり煮込んだ鯖。まずはそのまま味わい、途中から梅肉と香味野菜を包んでいただくのがおすすめとのこと♪ピリッとしたコクに梅の爽やかな酸味が加わり、後味は驚くほどさっぱり。思わずご飯が進む一品です。

副菜も主役級！梅味噌に漬け込んで旨みを引き出した豚カツは、柑橘をきゅっと搾るとさらに爽やか。夏野菜たっぷりのラタトゥイユは、梅酢と黒酢のほどよい酸味がアクセントとなり、暑い日でも箸が進みます。

さらに、焼き目をつけたズッキーニが香ばしい夏野菜豚汁など、一品一品に季節の工夫が感じられるのも魅力◎味わいに変化があり、最後まで飽きずに楽しめる定食です。

食後には、夏限定の「ブルーベリーフロート」をプラスするのもおすすめ！旬のブルーベリーの爽やかな甘酸っぱさと、濃厚なソフトクリームが相性抜群◎この季節だけの味わいをぜひ♪

【店の雰囲気】

・ランチタイムは（平日）11:00～14:00 （土日祝）11:00～15:00 

・落ち着いた空間で、ゆったりランチが楽しめます。
・旬の食材や和歌山県産の食材を取り入れた、体にやさしい料理が魅力。

【お店からの一言】

「四季の恵み定食」は、季節の食材を楽しんでいただけるよう、春・夏・秋・冬で献立を変更しています。

今年の夏は“梅”をテーマに、暑い季節でも食欲が進むよう工夫しました。味の変化も楽しみながら、旬の食材をゆっくり味わっていただければ嬉しいです。

まいぷれスタッフの一言コメント！

「梅」と聞くとさっぱりした料理をイメージしていましたが、酸味だけでなくコクや旨みとの組み合わせが絶妙で、新しい発見がたくさんありました！

一つの定食でいろいろな味わいを少しずつ楽しめるのも、「四季の恵み定食」の魅力◎食後は旬のブルーベリーを使ったフロートでひんやりひと息つくのもおすすめです♪ 

「道の駅四季の郷FOOD HUNTER PARK」の詳細はこちら▼

こちらの記事もおすすめ！