和歌山の食材がぎゅっと詰まった色とりどりの「小さな秋」。

【ランチのおすすめポイント】

道の駅四季の郷FOOD HUNTER PARK「火の食堂」で人気の【四季の恵み定食】、9月13日から待望の秋バージョンが登場しました！

彩り豊かな小鉢が並ぶ見た目は、まるで食卓に“小さな秋”が揃ったかのような華やかさ♪

梅の角煮と煮卵は、梅の爽やかな酸味と煮卵のまろやかさが絶妙にマッチ。秋茄子の金山寺味噌浸しは、柔らかい茄子にコク深い味噌がしっかり染み込み、ごはんがどんどん進む一品です。

和歌浦・紀州備長炭灰干し焼き秋刀魚（さんま）は、炭火で香ばしく焼き上げられ、脂ののった身が特徴。おかわりが2杯まで可能なごはんはかまど炊きの新米で、ひと粒ひと粒が立ち上がるふっくらとした食感。

柿のみぞれ和えや自家製胡麻豆腐、そして和歌山・加太の天草を使った寒天など、季節の食材や地元の恵みを生かした品々が揃っています。

旬の食材を生かした小鉢が揃うお膳は、まさに“一品一品が主役”。最後まで、地域の食材と手仕事の温かさを感じられるランチです。

【店の雰囲気】

・ランチタイムは（平日）11:00～14:00 （土日祝）11:00～15:00 

・店内の椅子には小学校で使われていたものを活用するなど、インテリアにもSDGsへの配慮がされています。

・子ども用食器やベビーチェアあり。お子さまメニューも複数あります。

【お店からの一言】

炊き上げの際にできるおこげを梅の種の出汁で餡仕立てにしたり、野菜の皮やヘタから出汁をとったり、自家製パン粉で里芋のコロッケを仕上げたりと、食材を無駄なく使いSDGsの取り組みも進めています。

炊き上げのときにできるおこげや米ぬかが余った時は、簡易の容器に入れてお渡ししていますので、気軽に声をかけてくださいね。

旬のフルーツを使ったスイーツもおすすめです。食後のデザートやティータイムにぜひ♪

まいぷれスタッフの一言コメント！

食材を余すことなく使う工夫や、米ぬかやおこげのおすそ分けなど、スタッフの方々の想いやSDGsへの取り組みが感じられる工夫がされています。

季節ごとに変わる定食は、毎回の訪問が楽しみになること間違いなし！和歌山の秋を五感で楽しめるだけでなく、未来を見据えた食のあり方も感じられる、特別な一膳です♪

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