当店では、きび砂糖やバターなど素材の風味を大切にしたスイーツをお作りしています。カルピスバターを中心に複数種類を使い分け、商品ごとに香りやコクを際立たせています。
また、海南産のレモンや生姜、湯浅の醤油など、和歌山の食材を取り入れたお菓子もご用意。素材の組み合わせや焼き加減にも気を配り、それぞれの味わいを引き出しています。
人気のキャロットケーキや発酵スコーン、スペルト小麦のディアマンクッキーやガトーバスクなどの定番商品に加え、季節のお菓子もその時々で。着色料や保存料は極力使わず、素材の恵みを感じられるスイーツに仕上げています。