〔久しぶりのシフォン焼き〕

月一シフォン焼き会の "シフクノへヤ”
8月はお休みだったので
この日は久しぶりに皆さんと焼きました。

今日のお題は『紅茶』
私自身も久しぶりにシフォンを焼くのでここは基本に忠実に。
プレーンに紅茶葉をプラスして...
卵の水分も先月に比べれば多少良くなってきました。
が、まだシャバシャバに近いかな。
夏の対策をしつつ、メレンゲもいつもより硬めに。
それでもやっぱり思っていた以上に水分が残っていた模様...
穴ボコ多数でした。
型抜きもいつも通りのはずがちょっとひどい。
10月からシフォンレッスンを再開する予定なのでまた私も練習せねばっ！！

来月になれば少しは涼しくなっていて欲しい。
ちょっと肌寒く感じる頃に恋しくなるフレーバー。
ほっこりしたい時のお供♥
そのシリーズが登場予定です♪