一番人気の組み合わせ◎「スタホルちゃんぽん」＆「スタホル丼」！

【ランチのおすすめポイント】

ぶらくり丁のほど近く、和歌山市北新にあるホルモン専門店「ホルモン心（しん）」で、注目のランチメニューを取材してきました。
今回いただいたのは、人気の「スタホルちゃんぽん＆スタホル丼」のホルモンづくしセットです。

「スタホルちゃんぽん」は、白濁した牛骨スープは塩味がしっかりと効いています。深みのある力強い味わいが絶妙に絡む太めのオリジナル麺は、製麺所にオーダーしたこだわりの特注品で、もちもち食感が特徴です。
キャベツ、もやし、にんじん、ニラ、かまぼこなど野菜もたっぷりで、白ごまの香ばしさが全体をまとめてくれます。主役のホルモンは甘辛味でぷりぷり！ 脂の旨みと甘さが口いっぱいに広がり、いつまでも噛み締めていたい味わいです。

「スタホル丼」は、自家製の甘辛だれを絡めたホルモンに卵黄がとろり。濃厚でコクのある味わいを、のりとごまの風味が引き立てます。付け合わせの紅生姜が、全体をさっぱりリセットしてくれるのも嬉しいポイント◎
「今日はがっつり食べたい！」という日や、ホルモンとラーメンでパワーチャージしたいときにぴったりのランチです。　　　　　

【店の雰囲気】

・ランチタイムは11：00～13：30（※月～金、祝日はランチなし）
・定休日は第1・3日曜、第2・4木曜ですが、Instagramにてご確認の上ご来店を！
・席数はテーブル・カウンター合わせて23席。

【お店からの一言】

ランチ営業はもともとやってなかったんですが、お客さんからリクエストの声が多くて始めました。
うちはホルモン専門店。だからこそ、ホルモンの旨さを活かせる一杯を作りたくて、学生時代に食べていた美味しいちゃんぽんをヒントに『スタホルちゃんぽん』が生まれました。
使用しているホルモンは、新鮮な国産和牛の小腸。ぷりぷり感と脂の甘みをしっかり味わってもらえるよう、大きめにカットしてます。当店自慢のランチを是非味わってくださいね！

まいぷれスタッフの一言コメント！

取材中も終始にこやかだった店主さん。ホルモンへのこだわりと愛情がしっかり伝わってきました！ボリュームがあって、男性にも嬉しい一杯。食べ応えがあるのに、野菜もたっぷりで罪悪感なし◎

ちゃんぽんはランチ限定ですが、店主さんいわく「スープが残ってたら、夜営業の時にもちゃんぽんが楽しめるかも？」とのこと。
運がよければ、夜にもこのおいしさに出会えるかもしれません。