醤油ベースであっさり風味◎肉厚「熊野ポークのとんてき御膳」。

【ランチのおすすめポイント】

ぶらくり丁界隈に2023年12月にオープンしたばかりの店にお邪魔して来ましたよ。ターゲットを絞らずに誰でも来やすいようにと、料理は多国籍でバラエティー豊か。大きな黒板もメニューがびっしりです。
頂いたのはお勧めだという「熊野ポークのとんてき」。豚まんに使う良いお肉を探していた時に出会った「熊野ポーク」。その味を知ってもらうためにも様々な調理法で提供しているそう。
芳ばしい香りのソースがたっぷりかかったお肉を一切れ。軟らかい脂身と程よく噛み応えのある赤身が交じり合い、しっとりした食感で、噛むほどに肉の旨味と肉汁が染み渡ります。
ソースにはニンニクがゴロゴロ入っているのに特有のキツイ風味が全然無くて、ふんだんに使われている玉葱の甘みがしっかり感じられます。醤油ベースだから見た目よりもあっさりしていて、白ご飯との相性も抜群です◎
たっぷりのサラダに出汁が決め手のお吸い物、小鉢に漬物、台湾カステラも付いているから、ガッツリお肉でも栄養バランスが整う感じがします！ランチメニューが本当にたくさんあるので、迷う楽しさがもれなく付いてきますよ◎
　　　　　　　

【店の雰囲気】

・家族でＤＩＹした店内は木がふんだんに使われていて温かみが感じられる。様々なテイストが混在しているようで、不思議と落ち着く空間。
・駐車場は店の裏にあり、裏側からも店内に入れる。2～6人掛けテーブル、全22～25席。
・店の表では、店でも使っている知り合いの農家さん達の野菜が販売されている。

【お店からの一言】

元々は豚まんのテイクアウトの店をするつもりでしたが、この物件に出会い、また今後を考えてこのスタイルに。と言ってもまだまだ改良中で、お客様のご意見も取り入れて試行錯誤しています。
とにかく手作りを大切に、毎日出汁をひき、漬物も自家製です。幅広くご来店頂きたいので、ジャンルは絞らずに。夜は一品料理にお酒の提供もあり、雰囲気がガラッと変わりますよ。
アドバイスを頂いたり農家さんを紹介して頂いたりと、お客様に支えられ、それに店を始めてから出会いや再会があり、感謝の毎日です。この店が私達の居場所であるように、お客様にとっても居心地の良い場所となるよう、店づくりを頑張ります。

まいぷれスタッフの一言コメント！

カウンターに並んだせいろから、ほわほわの湯気が立ち込めています。何とあんまんは可愛い豚さんの顔◎豚まん等は終日テイクアウトＯＫ！事前予約でお弁当も可能だそうです。
ご縁や繋がりをとても大切にされている人柄が、料理や接客からも伝わってきます。オープンしたてなのに既に大忙し！なので、ランチタイムはセルフサービスにご協力を◎

（くう*）