旨みがギュっ◎肉汁溢れる「WURST特製ソーセージのホットドッグ」。

【ランチのおすすめポイント】

2023年の８月にオープンしたばかり、自家製のハムやソーセージで作るサンドイッチの評判を聞きつけて、お邪魔してきました。
頂いたのは、程よく焼き色が付いた太めの特製ソーセージと、コールスローとカポナータを挟んだホットドッグ。一口でかぶりつくのが難しいボリュームです◎
まずははみ出ているソーセージをパクリと噛むと、プツンと歯切れの良い音を立てて口中に肉汁が溢れ出します。ギュッと詰まって肉々しいのに全然重たくない。肉の旨味と甘味の中にほのかな塩気を感じ、後からハーブがふわっと香ります。
軟らかめのバゲットやカポナータもとても良く調和していました。ご厚意で試食させてもらったハムにもビックリ！しっとり軟らかな食感で、ハムに対して「溶けるようになめらか」という言葉を使ったのは初めてです。
やはり焼き立てが一番美味しいのは分かっていますが、気軽に持ち帰れるのもサンドイッチの良いところ。ベーコンやサラミも買って、お家でホームパーティーはいかがでしょうか◎

【店の雰囲気】

・竈山神社の近く、ボルダリングジムやアウトドアショップが入る建物の入り口にある。
・ソーセージ等の販売が主だが、カウンター３席、テーブル席もありイートインが可能。
・コーヒーは「Roasters」から仕入れ、「KAMOGO」のジェラートなども販売する。

【オーナーからの一言】

元々飲食店からの依頼を受けて、ソーセージやハム、ベーコン等を製造販売していました。続けている内に、一般の人にも直接食べて頂けるようにとこのお店を開きました。
材料は至ってシンプル、添加物を使用していないからこそ肉の旨味を感じられると思っています。微妙な差によってその時々で風味も若干変化しますが、それも味わいだと思います。
サンドイッチでも提供しているのは一つのきっかけとして。量り売りがメインで、塊の冷凍販売や、すぐに召し上がられる場合には解凍したものを販売しています。やはり切り立てが一番美味しいので、タイミングを逃さず味わってほしいですね。

まいぷれスタッフの一言コメント！

え！こんな場所に？と驚くほど、見落としてしまう場所にお店がありました。ちょっと入るのに勇気が要る建物ですが、中は本当にオシャレ。ソーセージやハムがセンス良く並べられ、カウンターの向こうからお肉の焼ける良い香りが漂ってきます。
経歴が長いオーナーさんが作っているから、付け合わせ一つを取っても仕事が丁寧。多くを語らないオーナーさんですが、想いは食べればちゃんと伝わってきましたよ◎

（くう*）