ご飯が進む◎軟らか赤身肉の「ビフカツランチ」

【ランチのおすすめポイント】

お昼時はいつも満席、ご近所さんが足繁く通う大人気の洋食屋さんのランチを頂きました◎
まずは温かいかぼちゃのスープから。南瓜を蒸して裏漉したスープは、控え目な甘さでとてもなめらか。サイドメニューでありながら、長年変わらない人気の一品☆
続いて食べやすいように切り分けられたビフカツを、遠慮なくぱくりと一口で。程良い肉厚でしっかり食べ応えがあるのに、硬くない！その秘密は下ごしらえにあり、牛もも赤身肉を丁寧に包丁で筋切りし、ミディアムレアに揚げて軟らかく仕上げています。
カツの旨みを引き立てる、濃い飴色に輝くソースがまた絶品です。じっくり炒めた玉葱で作る中濃ソースは、濃すぎず辛すぎず玉葱のまろやかな甘味が際立って、これだけでもご飯が進みそう◎
手作りドレッシングも玉葱が良い仕事をしています。軽く炒めた玉葱がふんだんに使われ、シャキシャキ食感とさっぱりした酸味がよく合っていました。
赤身肉なので脂っこくなく、女性や年配の方にもお勧めのビフカツランチ。数量限定なので早い者勝ちですよ*

【店の雰囲気】

・天井が高く吹き抜けになっていて開放的、太陽の光がたっぷり射し込む明るい店内。
・窓際のカウンターが５席、ミシン脚の可愛い２人掛けのテーブル３卓（６～８席）。
・大きなテーブルが２卓（12～16席）、家族連れで賑わう土日は大活躍。

【お店からの一言】

地元を盛り上げたくて、13年前に店を開きました。以来、「毎日食べてもらえる洋食」をモットーに、野菜をたっぷり使ったり、濃い味付けにならないように心掛けています。
去年、地域に溶け込んだレトロモダンな雰囲気に加えて、よりお食事を楽しんで頂けるようにリノベーションしました。　より地元の食材を使う事にも力を入れ、また、黒江の鍛冶工房さん作のショーケースや伝統工芸師の先生の漆画などを並べ、地元の魅力を発信しています。
ランチはもちろん、海南産フルーツを使ったデザートもお勧めですし、夜の貸し切りパーティープランもご用意。気軽な食堂として使って頂ければ。
まだまだ発展途中・・・もっと楽しい店に成長していくマキシムを、これからも宜しくお願いします☆

まいぷれスタッフの一言コメント！

ご家族で営まれているマキシムさん、店内の雰囲気から皆さんの笑顔からほのぼのとした温かさが溢れています♪
丁寧な仕込み作業も、ちょっとした気遣いも、食べる人の事を想っているからこそ。その細やかな心遣いはお店作りにも表れていました。一枚一枚手貼りしたテーブルのタイルや洗面所の可愛いスイッチなど、デザイナーでもあるオーナーさんのセンスが光っています。
大満足のお料理を食べて帰る頃には、こちらまで家族の一員になれたような・・・あったか笑顔になりますよ*

（くう*）