国産黒毛和牛100％使用！手間暇かけて作り上げた「自家製ミートソース」

【ランチのおすすめポイント】

まずミニサラダ、スープ、続いて前菜を頂きます。ミニサラダは、スペイン直送の生ハム入り。凝縮した味わいの生ハムと野菜を、柑橘の香りとビネガーが絶妙に効いたイタリアンドレッシングで頂きましたが、飽きない美味しさ！「ミニ」とは言わず「メガ」で頂きたいほどです。
　そして目を見張ったのが“前菜三種盛り”です。内容が超ゴージャス！ホタテとサーモンのカルパッチョ　イクラ添えは、トロッとしたサーモンの食感にホタテの甘みも感じられて、これだけでも美味しいのに、極めつけになんとイクラ添え！！自家製ローストビーフは、肉の味がぐっと詰まって、肉汁が口いっぱいに広がります。そして、刻み玉ねぎ入りで和風ベースのソースがこれまた美味。「ソースを肉で食べる」と言っても過言ではない絶品ソースです。さらにサーモンとほうれん草入りのイタリアンオムレツも風味豊かで、味も見た目も豪華。ついついワインやビールで頂きたくなる前菜三種盛りでした。

　イタリアンのお店で、ミートソースパスタと言えば定番中の定番。そのミートソースを敢えて食べて欲しい！という店長さんのご希望で、メインパスタは自家製ミートパスタをチョイス。香ばしい肉の湯気と共にパスタが運ばれてきました。牛肉の存在感とコクが半端ないジューシーなミートソースです。それもそのはず。使われている挽肉は、国産黒毛和牛100％！しかも肉の素材の旨さを引き出すために、仕込みに4～5時間かけて作るそうです。仕上げに散らされるグラナパダーノチーズはクセがなく、肉の奥深い味を引き立ててくれます。
　さらにフォカッチャ、ミニデザート、ドリンクまで付いてお腹も大満足。しかも良心的な価格で楽しめる、店長こだわりのパスタランチでした。

【店の雰囲気】

・テーブル席、カウンター10席の他、8名の個室が2部屋、さらに20名の半個室も有り、様々なシチュエーションでご利用できます。
・道路に面した大きなガラス張りの窓で明るく開放感があり、和モダンで落ち着いた雰囲気の店内。入口にある看板のイラスト、だるまシェフのスマイルが印象的です。

【お店からの一言】

ディナータイムにお越しになれないお客様にも、当店の味を気軽に食べて頂きたくて、今年1月ランチ営業を始めました。食材は何と言っても鮮度が命！野菜はじめ和歌山の地元食材をたっぷり使い、パスタやピッツァはスピード調理を心がけ、温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいままでご提供するよう心がけています。お気軽に当店の味をお楽しみ下さい。

まいぷれスタッフの一言コメント！

カジュアルイタリアンにしては一風変わった「キッチンだるま」のネーミング。恐れながら店長さんに尋ねました。もともと北新で炉端焼きの店「えべっさん」を経営しながら、和洋の垣根を越えてカジュアルに楽しんでもらえるような姉妹店を出店したい、そしてなお一層自分の腕を磨きたい、という熱い思いから、自身の名前を1文字取って「達磨（だるま）」と名付けたそうです。また、昔からミートソースは大好きで、食べ歩いたり研究しながら自分の味を長年追求してきたそうで、「今も進行中」という姿勢に「キッチンだるま」の名前がシンクロします。
　パスタやピッツァがメインのランチの他にも、唐揚げ定食や豚のしょうが焼き、親子丼、特製チキンカレーなど和風をがっつり食べたい人にもオススメのランチ多種◎また600円からお弁当のテイクアウトもあり、ご飯の大盛無料です◎近くであれば配達も可能。ぜひご利用下さい！