当店では、生豆の状態で仕入れたコーヒー豆を、手回しの焙煎機で30分～40分かけて焙煎。豆の種類や、その日の気温・湿度によって焙煎する温度・時間を変化させることで、苦味を抑えたコーヒー豆に。

焙煎前・焙煎後には、ハンドピックで渋みや苦味の原因となる「不良豆」（奇形豆や傷んだ豆）を一粒一粒丁寧に取り除き、よりマイルドなコーヒー豆に仕上げます。
とことんコーヒー豆と向き合ってできた、こだわりのコーヒーをぜひお楽しみください♪

コーヒーと触れ合っているのが大好きで、趣味から始まったコーヒー店です。「美味しい！」「飲みやすい」と嬉しいお声をいただき、10代から80代まで幅広い年齢の方にご来店いただいています。

コーヒーをより楽しんでいただけるよう、知識をアップデートすることもかかせません。いずれは和歌山市内にお店を開くことを目標に、頑張ってまいります！
ホッとできるひと時を、「BuBu COFFEE ROASTERS」でお過ごしください♪