⁡＼＼ 思っていたより美味しい♡／／
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今日はお久しぶりの生徒さん😊
糀まんのレッスンでした。
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パンやシフォンをお仕事で作っているので
生地捏ねはお手のもの。
サクサク作業が進みます。
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少し前に小麦粉での肉まんを作っているのをInstagramでお見かけしたので
小麦粉と米粉の扱いの違いをお話し、
成形時には
『引っ張らないで〜』
『肉だねが動く〜😅』
『ここを持ち上げながらグイッと重ねる』
など、アドバイスしながら楽しく包んでいきました。
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蒸している最中に
以前、ネットで探して作った米粉の肉まんが
あまり上手く出来上がらなくて😢
と聞いたので、出来上がりどうかなと…
私のレッスンでは私が美味しいと思うものをメニューにしています。
なので、この糀まんも自信をもってお伝えしているんですが、ちょっとだけドキドキしていました。
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いざ蒸し上がり✨
パカっと割って肉だねの入り具合。
生地が小麦みたいにふわっと層になってる感じ。
そして何より味…
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『思っていたより美味しいです😊
以前作ったものとは全然違う。
ムギューっと感がないふわっとしてる。
小麦にはやっぱり勝てないけれど
これも美味しいです』
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一安心…良かった♡
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食べ始める前に正直な感想を教えてねとお願いしていたので、きっと気に入ってもらえたのかなと思います👍
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・割包
・おにぎりまん
・糀ドーナツ
・糀ポンデリング
・あんまん
・ピザまん
・カレーまん
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普通の肉まん以外にもこんなにアレンジが出来る糀まん。
ぜひこの冬に作っていただけたらなぁと思います😊
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