皆さんこんにちは。ユタカ交通わかやま旅案内所です。

私たちのバスツアーは行程そのものや、観光箇所などいつもこだわりを入れています。今回は「湖東三山」ツアーでのお昼ごはんへのこだわりについてです。

突然ですが、私は「お豆腐」大好きです　日本食の代表として最近は海外の方にも人気ですよね。
ヘルシーな点も、受けているようです。お豆腐嫌いな方ってあまりお会いしたことございません。ポピュラーで愛されるメニュー「お豆腐」

ツアーでのお昼ごはん処「一休庵」では「お豆腐」メインの料理をチョイスしました　（もちろん、お刺身や牛鍋もついてボリュームも満点です）

お店の方によるとズバリ、あるいはきっぱり「うちの豆腐は日本一です」と言いきられました～。一休とうふと名付けられた豆腐がこだわっているもの、それは大豆が本来持っている圧倒的な「甘みと旨み」だそうです。滋賀県産の大豆以外のものは一切使用せずに自家工房で作る。できたての大豆そのものの甘みを表現する。だから大豆の風味が好きな人にはたまらないおとうふなのです。。。

おおーそのプライド。素晴らしいですね。
日本各地、お豆腐自慢のお店は多くありますが、食べてみてすぐに感じられます確かに大豆の風味が濃いお豆腐です

こちらでは、豆腐の可能性を追求されて、おとうふスイーツも開発されました。
その名は「とうふ涼菓」
滋賀県産大豆（タマホヌレ）から採った豆乳にハチミツとクリームチーズを練り込み、冷やしたデザート。甘みのある豆腐とクリームチーズが一体となり、なめらかな口あたりで、スポンジも滋賀の近江米の米粉を使用。
プレーン、黒ゴマ、抹茶、ココアと種類があり、低カロリーで特に女性にオススメだそうですよ。

ツアーで訪問する一休庵本店で購入できますので、お土産にいかがでしょうか？　

こだわりのバスツアー、絶景紅葉と古刹を巡る「滋賀湖東三山」
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