厳しい暑さが続いていますね…。暑い夏につい口にしたくなるジュースやスポーツドリンク、アイス等の冷たいものには、実はたくさんの糖分が含まれているんです…！　無意識に糖分を摂りすぎてしまっていませんか！？

そんな時におすすめなのが砂糖ゼロの身体に優しい「甘酒スイーツ」！

今回のレッスンで教えて頂くのは甘酒米粉グラノーラ・甘酒スムージーです！

甘酒とは？

甘酒は米麹を利用した日本の伝統的な甘味飲料。「飲む美容液」「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、疲労回復や美容などに嬉しい効果が期待できます！

今回、教えてくださる先生をご紹介！

ダイエットサロン併設料理教室「アリモッサム。」斎藤ともこ先生

「手ごねパン＆お菓子教室cielo azul」（現 糀スイーツ・シフォンの教室 あおぞら）井上みどり先生

早速、レッスンの様子をご紹介していきますね～！

まずは、甘酒米粉グラノーラの作り方からスタート！

【材料】は有機オートミール、ココナッツファイン、米粉、ナッツ類（事前にロースト）、甘酒、メープルシロップ、ココナッツオイル、塩のみ！

市販のものと比べるととってもシンプルなので安心です。もちろん砂糖なしなので、罪悪感なく食べられるのも嬉しい…♪

材料説明では、「オートミールは大きい粒のものを選んだ方が食感が美味しい」や「ココナッツオイルは香りがある方が美味しい」など、細かいことまで丁寧に教えてくださいました！

作り方は混ぜて焼くだけ！簡単！

冬場はココナッツオイルが冷えて固まっていたりするので、そんな時はナッツをローストした温かいオーブンの上に、ボウルを置いて溶かすそうです。

わざわざ湯煎などをしなくても良い裏技テクニックに、そういう方法があったか！と皆さん興味津々でした！

グラノーラを焼いてる間に、甘酒スムージーを作っていきます！

まずは、甘酒の作り方から。実際に作るのは時間がかかるので麹をお持ち帰りして家で復習ができるようにしてくださってました。

生麹・水で作る「甘さ控えめ甘酒」と、生麹・水・ご飯で作る「甘麹」の2種類！　どちらも炊飯器で出来る簡単レシピ♪　夜セットしたら寝ている間にできちゃうんです…！

今回は、甘麹を使ってスムージーを作っていきます！

市販のジュースには砂糖や添加物が入ってるものが多いですが、手作りの甘酒スムージーはシンプルかつフルーツや野菜の栄養素をしっかりと摂れます。甘いものを欲している…そんな時にも自然な甘さでほっと身体が喜びますよ♪

食材の説明では、「ブラックベリー、パプリカやビーツは抗酸化作用が強い！」「柑橘類を摂ると紫外線の吸収率を高めるので朝の摂取は控えた方がいい」など、身体を整えるために知りたい知識なども教えてくださるのでとっても勉強になりました！

｟マンゴー、パイン｠｟小松菜、キウイ、パイン｠など、各々気になる食材を選んでスムージーを作っていきます。組み合わせを考える時間も楽しそうでした♪

スムージーが完成！　色鮮やかで可愛い並びに思わずキュン…！

グラノーラも焼き上がり！部屋中に甘い香りが広がります～！

幸せの試食タイム…♪

みどり先生が焼いてきてくださっていた「甘糀バスクチーズケーキ」も一緒に試食！

“グラノーラは自然な甘さで食感がいい！”

“緑野菜が入ってるスムージーも青っぽさがなく美味しい！”

“甘糀バスクチーズケーキはとってもクリーミーで、砂糖なしとは思えない美味しさ”

そんなお声が♪　皆さん和気あいあいとお話しながら美味しい！と味わっておりました♪

身体に優しくて美味しいって最強ですね！笑

参加された皆様に感想をお聞きしました！

「身体にいいグラノーラがこんなに簡単に作れるとは！ぜひ家でも作りたいと思います♪」

「手作りだと添加物を気にせず安心して子供のおやつにもできます！」

「スムージーの材料の組み合わせ方など知れておもしろかった♪」

「今日砂糖ゼロでしたよね！すごい！」

などなど、皆さん笑顔いっぱいにお話してくださいました♪

また、10月頃にコラボレッスンを予定しているとのことなので、ぜひお楽しみに！

お気軽に参加してみてくださいね！

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