【ランチのおすすめポイント】

2023年の5月にオープン、六十谷周辺のビストロGOHOUBIで【食べるポタージュ】が人気だと聞きつけ、早速お邪魔してきました！

頂くのはオーナーおすすめの【本日のパスタランチ　食べるポタージュ・デセール付き】。

フレンチ専門の横田悠人シェフが腕を振るうこちらのお店。

ポタージュは「さつまいものポタージュ」。時間をかけて火入れし野菜本来の甘みや旨味が引き出されたポタージュをスプーンでひとすくいすると、液体なのにずっしり。アツアツを口に運ぶとまるでスイートポテトのようなやわらかな甘みのあと、ピリッと黒コショウのアクセントが。「たくさん栄養を摂ってもらいたい」と願い、近所の農家さんの野菜を使用して作られた“食べる”ポタージュは、なんと1杯に100g以上もの野菜が溶け込んでいるそうです。

試行錯誤したというこだわりのフランス産小麦を使用した自家製パンは外側はパリ！中はしっとりしています。

前菜の「リンゴと生ハムのサラダ仕立て」は、リンゴのほのかな酸味と生ハムの塩気が◎サラダにラズベリーソース？！と驚きましたが、甘酸っぱさがバルサミコソースと調和し絶妙です！

この日のパスタは「ボロネーゼ」。ひき肉がごろごろ入った自家製ミートソースがパスタに絡み、ボリュームがありつつ女性にちょうどいい量で、ペロリと食べきってしまいます。

デセールは「自家製バスクチーズケーキ」。プレートに添えられたりんごとオレンジのキャラメリゼは、噛むととじ込められていた果汁がジュワッ！とあふれ出します。キャラメルのほろ苦さとフルーツの甘み、チーズケーキの酸味を楽しめる贅沢な一皿です。コーヒー又は紅茶も付いていて、大満足のランチセットです◎

【店の雰囲気】

・広いテーブル席３台、人気のソファ席１台、カウンター4席。

・委託のハンドメイド雑貨も店内で販売されていました。

・ランチタイムは火曜～土曜　12:00～14:30（L.O14:00）、定休日は月・日 不定休（インスタで確認）

【オーナーからの一言】

もともとは縫製工場の跡地だったのですが、せっかくこんなに広いのだからみんなが集まれるような場所にしたいなと考えリノベーションすることにしました。一から設備を入れ人が入りやすいようにと間口も広くしました。

普段のランチはもちろん、記念日やちょっとしたお祝いや小さな喜びなど「日常のご褒美」にも使ってもらえたら嬉しいです。

まいぷれスタッフの一言コメント！

「ポタージュって、意外に贅沢な品ですよね。」オーナー様がおっしゃる通り野菜が1番美味しくなるようじっくりと手を掛けたポタージュは、まさに「GOHOUBI」な一品。食べるポタージュが味わえるランチは「GOHOUBI 9品目プレート」など他にも◎かぼちゃや人参、ほうれん草などラインナップ豊かな “食べるポタージュ” は冷凍で購入することも出来るそうですよ♪