ママタイムズ
キッチンサロン「ナチュベジライフ」で行われたバレンタインメニュー料理教室にお邪魔して来ました！
2019/02/14
毎日寒いですね！体調を崩しやすいこの季節、しっかり栄養は採れてますか？
キッチンサロン『ナチュベジライフ』では旬の素材を使ってご家庭で簡単に再現できるレシピやお味噌などの発酵調味料の作り方を学ぶことができます。
この日は2月14日バレンタイデー、そんな日にぴったりの料理教室が行われていたのでおじゃまさせていただきました！
今回はバレンタインメニューを作りました！
料理を始める前に先生が今回のメニューを解説！
今回のテーマは「バレンタインメニュー」でした。
・ミートローフ
・おからサラダ
・アサリのクリームチャウダー
・揚げないサーモンのマリネ
・包まないオムライス
・豆腐のガトーショコラ
を作ることに。
なんと6品！
自宅でこんなご馳走を作ってもらえたら嬉しいですね！
子連れOK！子育てママも安心♪
レッスンは子連れOK！
この日は参加者３名のうち２名が子連れで参加。
子どもたちはみんな思い思いに遊んでいました。
もうすぐ１歳になる小さな子どもさんもいましたが、周りも育児経験者なのでしっかりと配慮してくれていました！
子どもたちが遊べるようにスペースが設置されています。キッチンから見守れるので安心！
ママさんを追ってよちよち歩く姿が可愛い。場も和みます。
いよいよ料理開始！
今回参加していたのは育児真っ只中のママさん３人でした。
育児エピソードで盛り上がる場面もあり、終始和やかで和気あいあいとしていました。
まずは、ミートローフやオムライスに使う野菜を切っていきます。
オムライスのご飯は炊飯器で調理。炊いている間に他の料理へ！
マリネの鮭は揚げずにヘルシーに仕上げます。
野菜の切り方から丁寧に教えてもらえます。
玉ねぎのみじん切りは縦に切り込みを入れ、繊維に沿って切っていくと簡単にみじん切りが出来るように！
包丁は垂直に刃を入れると野菜が潰れてしまうことも、真上からではなく少し刃を平行にして入れるとスッと切れるようになっていました！
先生のオススメの調味料の紹介も。
三河みりんは甘さがしっかり付いていて調理にお砂糖を入れなくても大丈夫なのだとか！
クリームチャウダーを味見。コンソメなどの化学調味料は使わずに味付けされていました。
合間にお片づけ。子どもたちは元気に遊んでいました。
今回はミートローフの型をアルミホイルで代用。パウンド型がなくても作れちゃいます！
こちらはおからサラダ。小さなお子さまも食べやすそうです。
オムライスはご飯の周りに卵をかけて焼いていく。しばらくすると卵がふわっとして美味しそうでした！
料理が出来上がって来ました！さあ盛り付け！！
料理が出来て来たのでテーブルをセッティング。
出来たものから盛り付けていきます！
ミートローフも焼き上がりました！美味しそうです！！
ついに完成！みんなでいただきます！
盛り付けも終わって出来上がり！
とても豪華な食事に！！
おからサラダもきれいに盛り付け。
ミートローフの中にはハート型のにんじんが♪
デザートは絹ごし豆腐で作ったガトーショコラ。
なんとお砂糖の代わりに甘酒が使われています！
美味しくて体にも優しいデザートです。
子ども達も一緒にいただきます！
みんな美味しそうにパクパク食べていました！
◇まとめ◇
今回作っていた料理は簡単に作れる調理法で、自宅でも実践しやすいものばかりでした。
どの食材もスーパーで手軽に手に入るものなので、普段の食事にも取り入れやすいと思います。
化学調味料の使用を避け、発酵調味料や野菜本来の味をいかした料理法は体にも嬉しいですね！
ナチュベジライフさんでは今後も様々なレッスンが予定されています。
興味を持たれた方は是非！
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